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糯米的功效和作用

糯米别称:江米。因为香糯粘滑的特点,糯米常被制作成各种风味小吃,并受到大多数人的喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及淀粉等丰富营养,其中所含淀粉主要为支链淀粉。是温补强壮的食物,它具有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。此外,糯米有收涩作用,对尿频盗汗也有比较好的食疗效果。

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